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| Bocuse d'Or |
« Bocuse d’Or » : sélections régionales
Bretagne et Pays de Loire
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Pour la 1ère fois depuis la création du « Bocuse d’Or », des sélections régionales seront organisées. Ces sélections régionales désigneront les deux lauréats régionaux qui disputeront la finale nationale à Paris. Cette finale sélectionnera le représentant de la France pour le prochain « Bocuse d’Or » 2011.
Ces sélections placées sous la responsabilité de Marc FOUCHER Meilleur Ouvrier de France, auront lieu pour la Bretagne et les Pays de Loire dans le cadre du Salon de la Gastronomie de Vannes – SAGA- en novembre 2009.
Pour les inscriptions et le règlement de ce concours s’adresser à Olivier DARDE : 06 07 63 21 07. |
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Présentation du concours National de cuisine
C’est en 1998 que le Concours National de Cuisine Artistique
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a été créé par deux anciens lauréats du Bocuse d’Or. Depuis cette date il est devenu un concours prestigieux de haut niveau permettant ainsi de pré-sélectionner le candidat qui représentera la France au Bocuse d’Or.Beau, bon et chaud, le travail et le talent font toute la différence. Si les produits sont imposés, les cuisiniers ont totale liberté pour laisser s’exprimer leur imagination et leur créativité sur la façon de les accommoder, les présenter et les cuisiner. C’est à ce moment que le talent se révèle devant un jury composé de chefs tous prestigieux, officiant dans les plus grands établissements et auréolés de diplômes et récompenses les plus enviés. (Meilleurs Ouvriers de France, Etoiles…)
Cette année pour la 1ère fois, une sélection régionale Ouest pour participer à la finale du Concours National de cuisine artistique est organisée et c’est à Vannes dans le cadre du Salon de la Gastronomie qu’elle se déroulera. Elle concernera la région Bretagne et la région Pays de loire. A noter qu’il ne sera pas possible à un chef issu de l’une de ces régions de se présenter directement à la finale nationale. C’est donc pour les professionnels une sélection régionale particulièrement importante.
Le vainqueur de chacune de ces régions participera à la Finale nationale en 2010 et sera peut-être le représentant français au Bocuse d’Or international de 2011.
La sélection Ouest est placée sous la responsabilité de Marc FOUCHER, Meilleur Ouvrier de France et commissaire général du SAGA .
Pour obtenir le règlement et les renseignements il convient de contacter : Olivier DARDE au 06 07 63 21 07 ou olivier.darde@accor.com |
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